今日の味噌汁は、 雑煮の味噌汁 です。
地方によっては・・普通の雑煮・・つくります・・・
さぁ
小走りで、本日 Akbee-Room オープンです。
水 600㏄
昆布 5㎝
味噌 40g
かつお粉 5g
味の素 少々
餅 お好み
鶏モモ 200g
人参 少々
三つ葉 少々
雑煮の味噌汁のつくりかた
鍋に水と昆布をいれて火にかけ、沸騰直前に昆布を取ります。
かつおぶしをいれた漉し袋を鍋にいれ、蓋をしておいておきます。
鶏肉、人参、三つ葉を切っておく。
漉し袋を軽く絞り取り、鶏肉をいれて火にかける。
アクを取り人参をいれて少し煮る。
火を止め味噌を溶き、かつお粉、味の素をいれ
餅をちょい焦がしで焼いて完成。
さぁ
またのご来店をお待ちしております ・・・
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