今日の味噌汁は、 雑煮の味噌汁 です。

地方によっては・・普通の雑煮・・つくります・・・

さぁ

小走りで、本日 Akbee-Room オープンです。

水      600㏄
昆布     5㎝
味噌     40g
かつお粉   5g
味の素    少々

餅      お好み
鶏モモ    200g
人参     少々
三つ葉    少々

雑煮の味噌汁のつくりかた

鍋に水と昆布をいれて火にかけ、沸騰直前に昆布を取ります。

かつおぶしをいれた漉し袋を鍋にいれ、蓋をしておいておきます。

鶏肉、人参、三つ葉を切っておく。

漉し袋を軽く絞り取り、鶏肉をいれて火にかける。

アクを取り人参をいれて少し煮る。

火を止め味噌を溶き、かつお粉、味の素をいれ

餅をちょい焦がしで焼いて完成。

さぁ

またのご来店をお待ちしております ・・・







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