さっぱりと 生のフルーツ グレープフルーツ で・・
さっぱりと ケーキの生地は ムース系で・・
合わせて グレープフルーツヨーグルトムースケーキ ・・
さっぱり尽くしで攻めていこうか・・
さぁ
小走りで、本日 Akbee-Room オープンです。
ヨーグルトムースケーキの生地
ヨーグルト 400g
生クリーム 200㏄
砂糖 90g
粉ゼラチン 10g
水 30㏄
グレープフルーツゼりー
グレープフルーツ 3~4個
グレープフルーツジュース 100% 100ml
粉ゼラチン 5g
水 15㏄
土台
プチケーキ お好み
ヨーグルトムースケーキ のつくりかた
ケーキ型 にお好みのスポンジをしいておきます・・
今回は プチケーキ のお菓子を詰め込んでやりました・・

グレープフルーツ をカットして冷やしておきます・・

ボウル に ヨーグルト & 砂糖 を入れマゼマゼ・・・
細かく カット した グレープフルーツ も少し入れマゼマゼ・・・
生クリーム は 7分立て位にして 入れマゼマゼ・・・
最後に お湯で粉ゼラチン溶かして入れマゼマゼ・・・
ケーキ型に 生地を流しいれ
冷蔵庫 で 固まるまで 2時間程度 冷やします・・

固まったらケーキの生地に グレープフルーツを並べていき
グレープフルーツジュース に溶かした 粉ゼラチン を混ぜ流しいれ
冷蔵庫 で 固まるまで 2時間冷やし 完成です・・・




さっぱり尽くしだけあって・・・
後味もよく美味しゅうございました・・
さぁ
またのご来店をお待ちしております ・・・
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