さっぱりと 生のフルーツ グレープフルーツ で・・

さっぱりと ケーキの生地は ムース系で・・

合わせて グレープフルーツヨーグルトムースケーキ ・・

さっぱり尽くしで攻めていこうか・・

さぁ

小走りで、本日 Akbee-Room オープンです。

ヨーグルトムースケーキの生地

ヨーグルト               400g
生クリーム               200㏄
砂糖                  90g

粉ゼラチン               10g
水                   30㏄

グレープフルーツゼりー

グレープフルーツ            3~4個

グレープフルーツジュース 100%     100ml
粉ゼラチン               5g
水                   15㏄

土台

プチケーキ               お好み

ヨーグルトムースケーキ のつくりかた

ケーキ型 にお好みのスポンジをしいておきます・・

今回は プチケーキ のお菓子を詰め込んでやりました・・

ケーキの土台

グレープフルーツ をカットして冷やしておきます・・

グレープフルーツ

ボウル に ヨーグルト & 砂糖 を入れマゼマゼ・・・

細かく カット した グレープフルーツ も少し入れマゼマゼ・・・

生クリーム は 7分立て位にして 入れマゼマゼ・・・

最後に お湯で粉ゼラチン溶かして入れマゼマゼ・・・

ケーキ型に 生地を流しいれ

冷蔵庫 で 固まるまで 2時間程度 冷やします・・

ヨーグルトムースケーキ

固まったらケーキの生地に グレープフルーツを並べていき

グレープフルーツジュース に溶かした 粉ゼラチン を混ぜ流しいれ

冷蔵庫 で 固まるまで 2時間冷やし 完成です・・・

グレープフルーツケーキ
グレープフルーツヨーグルトムースケーキ
グレープフルーツヨーグルトムースケーキ
グレープフルーツヨーグルトムースケーキ

さっぱり尽くしだけあって・・・

後味もよく美味しゅうございました・・

さぁ

またのご来店をお待ちしております ・・・







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