水餃子の味噌汁

水餃子の味噌汁




今日の味噌汁は、 水餃子の味噌汁 です。

ひと苦労しそうですが・・・つくります・・・

さぁ

小走りで、本日 Akbee-Room オープンです。

水      600㏄
昆布     5㎝
味噌     40g
かつお粉   5g
味の素    少々

水餃子の材料 ~

餃子の皮

ひき肉    170g
ねぎ     1/2本
生姜     少々
しょう油   大さじ1
酒      大さじ1
ごま油    大さじ1

水餃子の味噌汁のつくりかた

鍋に水と昆布をいれて火にかけ、沸騰直前に昆布を取ります。

かつおぶしをいれた漉し袋を鍋にいれ、蓋をしておいておきます。

漉し袋を軽く絞り取り、火を止め味噌を溶き、

かつお粉、味の素をいれて蓋をしておきます。

ボウルに水餃子の材料をいれて混ぜておきます。

餃子の皮で包んでいきます。

沸騰した鍋に餃子をいれて、火が通る位に煮たら取り出す。

お椀に餃子をいれ、味噌汁をいれてネギをちらせて完成。

さぁ

またのご来店をお待ちしております ・・・







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