今日の味噌汁は、 水餃子の味噌汁 です。
ひと苦労しそうですが・・・つくります・・・
さぁ
小走りで、本日 Akbee-Room オープンです。
水 600㏄
昆布 5㎝
味噌 40g
かつお粉 5g
味の素 少々
水餃子の材料 ~
餃子の皮
ひき肉 170g
ねぎ 1/2本
生姜 少々
しょう油 大さじ1
酒 大さじ1
ごま油 大さじ1
水餃子の味噌汁のつくりかた
鍋に水と昆布をいれて火にかけ、沸騰直前に昆布を取ります。
かつおぶしをいれた漉し袋を鍋にいれ、蓋をしておいておきます。
漉し袋を軽く絞り取り、火を止め味噌を溶き、
かつお粉、味の素をいれて蓋をしておきます。
ボウルに水餃子の材料をいれて混ぜておきます。
餃子の皮で包んでいきます。
沸騰した鍋に餃子をいれて、火が通る位に煮たら取り出す。
お椀に餃子をいれ、味噌汁をいれてネギをちらせて完成。
さぁ
またのご来店をお待ちしております ・・・
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