苺のロールケーキ ♪

苺のロールケーキ




苺のシーズンなので・・

苺のロールケーキでもつくってみたいと思います・・

巻いて巻いていこう ・・

さぁ

小走りで、本日 Akbee-Room オープンです。

ロールケーキの生地

卵       5個
グラニュー糖  90g

薄力粉     70g
はちみつ    20g

牛乳      30g
バター     10g

生クリーム   250㏄
グラニュー糖  2g

いちご     1パック

冷凍いちご   7個
グラニュー糖  10g

苺のロールケーキのつくりかた

ロールケーキの型にオーブンシートを敷いておきます・・

ロールケーキの型

卵を卵白と卵黄に分ける・・

ボウルに卵黄とハチミツ グラニュー糖をいれてミキサーで

白っぽくなるまで混ぜておいておきます・・

次にボウルに卵白をいれてミキサーで混ぜグラニュー糖を

3回に分けいれ 7分立てまで混ぜます・・

ロールケーキの生地

卵黄のボウルに3回に分けて卵白を軽く混ぜていきます・・

ロールケーキの生地

次にふるった薄力粉を3回に分けてサックリ混ぜます・・

牛乳とバターをチンして溶かし 少し生地をいれまぜ

ボウルに流しサックリ混ぜてロールケーキの生地完成です・・

オーブンシートを敷いた型に生地を流しいれて

均等に伸ばします・・

190℃に予熱したオーブンで18分焼きます・・

焼けたら型から外し オーブンシートをかぶせて

粗熱を取っておきます・・

冷凍いちごとグラニュー糖をチンして漉しておきます・・

冷凍いちご

漉して残ったいちごは後で生クリームと混ぜます・・

ボウルに生クリームとグラニュー糖をいれて

ミキサーで7分立てにします・・

生地に塗る生クリームにいちごを混ぜ

ロールケーキの生地

残りの生クリームは冷蔵庫にいれておきます・・

粗熱を取った生地にいちご入りの生クリームを薄く塗り

ロールケーキの生地

カットしたいちごをのせて巻いていきます・・

ロールケーキの生地

ラップで包み冷蔵庫で冷やし固めます・・

ロールケーキの生地

固まったらカットして生クリームをのせ

ロールケーキ
苺のロールケーキ

いちごをトッピングしてソースをかけて

苺のロールケーキ 完成です ♪

なかなか美味しく出来たと思います・・

さぁ

またのご来店をお待ちしております ・・・







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