苺のロールケーキ ♪

苺のシーズンなので・・

苺のロールケーキでもつくってみたいと思います・・

巻いて巻いていこう　・・

さぁ

小走りで、本日　Akbee-Room　オープンです。

苺のロールケーキのつくりかた

ロールケーキの型にオーブンシートを敷いておきます・・

卵を卵白と卵黄に分ける・・

ボウルに卵黄とハチミツ グラニュー糖をいれてミキサーで

白っぽくなるまで混ぜておいておきます・・

次にボウルに卵白をいれてミキサーで混ぜグラニュー糖を

3回に分けいれ 7分立てまで混ぜます・・

卵黄のボウルに3回に分けて卵白を軽く混ぜていきます・・

次にふるった薄力粉を3回に分けてサックリ混ぜます・・

牛乳とバターをチンして溶かし 少し生地をいれまぜ

ボウルに流しサックリ混ぜてロールケーキの生地完成です・・

オーブンシートを敷いた型に生地を流しいれて

均等に伸ばします・・

190℃に予熱したオーブンで18分焼きます・・

焼けたら型から外し オーブンシートをかぶせて

粗熱を取っておきます・・

冷凍いちごとグラニュー糖をチンして漉しておきます・・

漉して残ったいちごは後で生クリームと混ぜます・・

ボウルに生クリームとグラニュー糖をいれて

ミキサーで7分立てにします・・

生地に塗る生クリームにいちごを混ぜ

残りの生クリームは冷蔵庫にいれておきます・・

粗熱を取った生地にいちご入りの生クリームを薄く塗り

カットしたいちごをのせて巻いていきます・・

ラップで包み冷蔵庫で冷やし固めます・・

固まったらカットして生クリームをのせ

いちごをトッピングしてソースをかけて

苺のロールケーキ 完成です ♪

なかなか美味しく出来たと思います・・

さぁ

またのご来店をお待ちしております　・・・