今日の味噌汁は、 大根とうす揚げの味噌汁 です。 これも、メジャーな味噌汁です。 うす揚げが良い味を出してくれています。 大根とうす揚げの味噌汁のつくりかた 鍋に水と昆布をいれて火にかけ、沸騰直前に昆布を取ります。 かつ…

今日の味噌汁は、 鯖缶としめじの味噌汁 です。 鯖の缶詰を入れるだけの簡単味噌汁。 しめじもいれちゃいます・・ 鯖缶としめじの味噌汁のつくりかた 鍋に水をいれて火にかけ、沸騰したら石づきを取ったしめじと 鯖缶をいれ、しめ…

今日の味噌汁は、わかめと豆腐の味噌汁です。 これぞ日本の味噌汁って感じがします。 シンプル イズ ベスト ・・ わかめと豆腐味噌汁のつくりかた 鍋に水と昆布をいれて火にかけ、沸騰直前に昆布を取ります。 かつおぶしをいれた…

今日の味噌汁は、 なめこと豆腐の味噌汁です。 なにか懐かしさを感じる味噌汁です。 なめこと豆腐の相性も抜群なので美味しくできそうです。 なめこと豆腐の味噌汁 鍋に水と昆布をいれて火にかけ、沸騰直前に昆布を取ります。 かつ…

今日の味噌汁は、有頭えびの味噌汁です。 えびを食べて残った頭でダシを取ります。 これまたいいダシが出そうです。 有頭えびの味噌汁のつくりかた 鍋に水と昆布をいれて火にかけ、沸騰直前に昆布を取ります。 かつおぶしをいれた漉…

今日の味噌汁は、あさりです。 良いダシがでそうです・・・ あさりの味噌汁のつくりかた あさりを流水でこすり洗う。 水 500㏄に大さじ1の塩をいれて塩水をつくる。 あさりをひたひたになる位、塩水をいれ紙等をかぶせて 暗く…

今日の味噌汁は、たまねぎとたまご です。 美味しくつくりやすい一品です・・ たまねぎとたまごの味噌汁のつくりかた 鍋に水と昆布をいれて火にかけ、沸騰直前に昆布を取ります。 かつおぶしをいれた漉し袋を鍋にいれ、蓋をしておい…