マスカットのレアチーズケーキつくります・・

マスカットの甘味とレアチーズ・・

めちゃくちゃ合います・・♪

今回は ラム酒でもいれてみます・・

さぁ

Akibee – Room オープンです ・・・

レアチーズケーキの土台
 ビスケット     70g
 溶かしバター    30g
 キャラメルクランチ

レアチーズケーキの生地
 クリームチーズ   200g
 グラニュー糖   50g
 生クリーム     200ml
 グラニュー糖    20g
 ヨーグルト     50g

 粉ゼラチン     7g
 水         20㏄

 ラム酒       5㏄

ゼリー液
 マスカットジュース 200ml
 粉ゼラチン     5g
 水         15㏄

マスカット      1房
ブルーベリー     少々

マスカットレアチーズケーキのつくりかた

粉ゼラチンをふやかしておきます・・

ゼラチン
  • マスカットレアチーズケーキの土台つくり

ビスケットを砕き溶かしバターを混ぜて

ケーキ型に詰めて冷蔵庫で冷やし固めておきます・・

ビスケット
  • マスカットレアチーズケーキの生地つくり

ボウルに常温に戻したクリームチーズと

グラニュー糖をいれてトロトロになる位混ぜます・・

レアチーズケーキの生地

ふやかしたゼラチンをチンして混ぜます・・

ヨーグルトと7分立てにした生クリームを混ぜます・・

レアチーズケーキの生地

ラム酒を加えケーキ型に流しいれます・・

マスカットとブルーベリーをトッピングします・・

マスカットレアチーズケーキ

冷蔵庫で2時間冷やし固めます・・

マスカットジュースにふやかしたゼラチンをチンして混ぜます・・

マスカットジュース

ケーキ型にゼリー液を流しいれて

マスカットレアチーズケーキ

冷蔵庫で2時間冷やし固めて完成です・・

マスカットレアチーズケーキ

さぁ

またのご来店をお待ちしております ・・・







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