マスカットのレアチーズケーキつくります・・
マスカットの甘味とレアチーズ・・
めちゃくちゃ合います・・♪
今回は ラム酒でもいれてみます・・
さぁ
Akibee – Room オープンです ・・・
レアチーズケーキの土台
ビスケット 70g
溶かしバター 30g
キャラメルクランチ
レアチーズケーキの生地
クリームチーズ 200g
グラニュー糖 50g
生クリーム 200ml
グラニュー糖 20g
ヨーグルト 50g
粉ゼラチン 7g
水 20㏄
ラム酒 5㏄
ゼリー液
マスカットジュース 200ml
粉ゼラチン 5g
水 15㏄
マスカット 1房
ブルーベリー 少々
マスカットレアチーズケーキのつくりかた
粉ゼラチンをふやかしておきます・・

- マスカットレアチーズケーキの土台つくり
ビスケットを砕き溶かしバターを混ぜて
ケーキ型に詰めて冷蔵庫で冷やし固めておきます・・

- マスカットレアチーズケーキの生地つくり
ボウルに常温に戻したクリームチーズと
グラニュー糖をいれてトロトロになる位混ぜます・・

ふやかしたゼラチンをチンして混ぜます・・
ヨーグルトと7分立てにした生クリームを混ぜます・・

ラム酒を加えケーキ型に流しいれます・・
マスカットとブルーベリーをトッピングします・・

冷蔵庫で2時間冷やし固めます・・
マスカットジュースにふやかしたゼラチンをチンして混ぜます・・

ケーキ型にゼリー液を流しいれて

冷蔵庫で2時間冷やし固めて完成です・・

さぁ
またのご来店をお待ちしております ・・・
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