今日の味噌汁は、 ねぎとあつ揚げの味噌汁 です。

天気も良いので、アウトドアで味噌汁をつくります。

水      600㏄
かつおぶし  10g
昆布     5㎝
味噌     40g
かつお粉   5g
味の素    少々

あつ揚げ   1p
ネギ     1本

ねぎとあつ揚げの味噌汁

鍋に水と昆布をいれて火にかけ、沸騰直前に昆布を取ります。

かつおぶしをいれた漉し袋を鍋にいれ、蓋をしておいておきます。

ネギとあつ揚げをいい感じに切り、ネギを網で焦げ目をつけおきます。

漉し袋を軽く絞り取り、火を止め味噌を溶き、かつお粉、味の素

ネギとあつ揚げをいれ、少し煮て完成。







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