ピザ作りにも挑戦します・・

バジルとモッツァレラチーズの2トップ

マルゲリータ からいきましょう・・

さぁ

Pizzeria akibee オープンです ・・・

ピザ生地  22㎝ 2枚
強力粉    160g
薄力粉    120g
水      160㏄
塩      6g
イースト   2g
オリーブ油  15㏄

トマトソース
モッツァレラチーズ
バジル
粉チーズ

マルゲリータのつくりかた

ピザ生地をつくっていきます・・

ボウルにピザ生地の材料をいれて混ぜます・・

ある程度混ぜたら台に移してコネコネしていきます・・

グルテン膜をチェックしていい感じなら2つに分けて

生地が2倍になる位発酵します・・

ピザ生地

オーブンを250℃に予熱しておきます・・

発酵が終了したら台に粉をふり生地を円形に広げていきます・・

22㎝に広げたらトマトソースをぬりモッツァレラとバジルを

トッピングして粉チーズをふりかけオーブンで13分焼きます・・

焼けたらバジルをちらして完成です ♪

さぁ

またのご来店をお待ちしております ・・・







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