ピザ作りにも挑戦します・・
バジルとモッツァレラチーズの2トップ
マルゲリータ からいきましょう・・
さぁ
Pizzeria akibee オープンです ・・・
ピザ生地 22㎝ 2枚
強力粉 160g
薄力粉 120g
水 160㏄
塩 6g
イースト 2g
オリーブ油 15㏄
トマトソース
モッツァレラチーズ
バジル
粉チーズ
マルゲリータのつくりかた
ピザ生地をつくっていきます・・
ボウルにピザ生地の材料をいれて混ぜます・・
ある程度混ぜたら台に移してコネコネしていきます・・
グルテン膜をチェックしていい感じなら2つに分けて
生地が2倍になる位発酵します・・

オーブンを250℃に予熱しておきます・・
発酵が終了したら台に粉をふり生地を円形に広げていきます・・
22㎝に広げたらトマトソースをぬりモッツァレラとバジルを
トッピングして粉チーズをふりかけオーブンで13分焼きます・・
焼けたらバジルをちらして完成です ♪
さぁ
またのご来店をお待ちしております ・・・
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