今日の味噌汁は、 牡蠣の味噌汁 です。
プリプリ食感でいきます・・・
さぁ
小走りで、本日 Akbee-Room オープンです。
水 600㏄
昆布 5㎝
味噌 40g
かつお粉 5g
味の素 少々
牡蠣 1パック
ねぎ 1本
牡蠣の味噌汁のつくりかた
牡蠣を流水で洗い、ネギを切っておきます。
鍋に水と昆布をいれて火にかけ、沸騰直前に昆布を取ります。
牡蠣をいれ火にかけグツグツしたら、アクを取りネギをいれ少し煮る。。
火を止め味噌を溶き、かつお粉、味の素をいれて完成。
さぁ
またのご来店をお待ちしております ・・・
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