今日の味噌汁は、 牡蠣の味噌汁 です。

プリプリ食感でいきます・・・

さぁ

小走りで、本日 Akbee-Room オープンです。

水      600㏄
昆布     5㎝
味噌     40g
かつお粉   5g
味の素    少々

牡蠣     1パック
ねぎ     1本

牡蠣の味噌汁のつくりかた

牡蠣を流水で洗い、ネギを切っておきます。

鍋に水と昆布をいれて火にかけ、沸騰直前に昆布を取ります。

牡蠣をいれ火にかけグツグツしたら、アクを取りネギをいれ少し煮る。。

火を止め味噌を溶き、かつお粉、味の素をいれて完成。

さぁ

またのご来店をお待ちしております ・・・







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