煮物シリーズ・・ いか大根 です・・

いかと大根のコラボレーション・・

相性がとても良いのでミスっても美味しくできそうです・・

さぁ

Akibee – Room オープンです ・・・

・大根          1本
・するめいか       3杯
・絹サヤ         1パック
・生米          少々

いか大根 調味料

・だし          2カップ
・しょう油        大さじ2
・酒           大さじ2
・みりん         大さじ2
・砂糖          大さじ1

いか大根 のつくりかた

大根の下ごしらえをしておきます

いかの胴と足をぬいてきれいに洗います

1~2cmの輪切りにして足先を切り揃え

食べやすい大きさに切ります

鍋 に 調味料 をいれて沸騰したら

いか & 大根 を投入して 15分程煮込みます

一晩冷蔵庫で寝かして味をしみこませます・・

最後に湯通しした絹サヤをちらします・・

2日目が一番美味しいけど・・・

作りたても嫌いじゃないんだなぁ・・・♪

さぁ

またのご来店をお待ちしております ・・・







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