煮物シリーズ・・ いか大根 です・・
いかと大根のコラボレーション・・
相性がとても良いのでミスっても美味しくできそうです・・
さぁ
Akibee – Room オープンです ・・・
・大根 1本
・するめいか 3杯
・絹サヤ 1パック
・生米 少々
・するめいか 3杯
・絹サヤ 1パック
・生米 少々
いか大根 調味料
・だし 2カップ
・しょう油 大さじ2
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ1
いか大根 のつくりかた
大根の下ごしらえをしておきます
いかの胴と足をぬいてきれいに洗います
1~2cmの輪切りにして足先を切り揃え
食べやすい大きさに切ります
鍋 に 調味料 をいれて沸騰したら
いか & 大根 を投入して 15分程煮込みます
一晩冷蔵庫で寝かして味をしみこませます・・
最後に湯通しした絹サヤをちらします・・
2日目が一番美味しいけど・・・
作りたても嫌いじゃないんだなぁ・・・♪
さぁ
またのご来店をお待ちしております ・・・
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