パスタシリーズ・・
今回はバジルが香る ジェノヴェーゼ です・・
キッチンの奥に眠るすり鉢があるので・・
活用したいと思います・・
さぁ
Akibee – Room オープンです ・・・
バジル 25g
松の実 5g
クルミ 5g
オリーブオイル 30㏄
ニンニク 1片
パルメザン 10g
塩 少々
パスタ
黒コショウ
すり鉢でジェノヴェーゼのつくりかた
ペスト・ジェノヴェーゼ
キンキンに冷やしたすり鉢をだします・・

ニンニクをすり ・・ 松の実をすり・・バジルを少しづつ足しながら
すっていきます・・

ある程度すれたらオリーブオイルとパルメザンチーズを
混ぜてペスト・ジェノヴェーゼ完成です・・ ♪

茹でたパスタをペスト・ジェノヴェーゼにいれて混ぜ
パスタの茹で汁で整えます・・
皿に盛り クルミ 黒コショウ チーズ をかけて
すり鉢でジェノヴェーゼ 完成 ♪

さぁ
またのご来店をお待ちしております ・・・
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