すり鉢でジェノヴェーゼ

パスタシリーズ・・

今回はバジルが香る ジェノヴェーゼ です・・

キッチンの奥に眠るすり鉢があるので・・

活用したいと思います・・

さぁ

Akibee – Room　オープンです　・・・

すり鉢でジェノヴェーゼのつくりかた

ペスト・ジェノヴェーゼ

キンキンに冷やしたすり鉢をだします・・

ニンニクをすり ・・ 松の実をすり・・バジルを少しづつ足しながら

すっていきます・・

ある程度すれたらオリーブオイルとパルメザンチーズを

混ぜてペスト・ジェノヴェーゼ完成です・・ ♪

茹でたパスタをペスト・ジェノヴェーゼにいれて混ぜ

パスタの茹で汁で整えます・・

皿に盛り クルミ 黒コショウ チーズ をかけて

すり鉢でジェノヴェーゼ 完成 ♪

さぁ

またのご来店をお待ちしております　・・・