今日の味噌汁は、 大根とうす揚げの味噌汁 です。

これも、メジャーな味噌汁です。

うす揚げが良い味を出してくれています。

水      600㏄
かつおぶし  10g
昆布     5㎝
味噌     40g
かつお粉   5g
味の素    少々

大根     1/4本
うす揚げ   1枚
ネギ     少々

大根とうす揚げの味噌汁のつくりかた

鍋に水と昆布をいれて火にかけ、沸騰直前に昆布を取ります。

かつおぶしをいれた漉し袋を鍋にいれ、蓋をしておいておきます。

大根を短冊に切り、茎は適当に切ります。

油揚げも大根と同じ様に切ります。

漉し袋を軽く絞り取り、大根いれて火にかける。

大根に火が通ってきたら、茎とうす揚げをいれて少し煮る。

火を止め味噌を溶き、かつお粉、味の素をいれ

ネギをちらせて完成。







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