サクサク クラフィン ♪

クラフィン




クロワッサン と マフィン が合体した・・

サクサク クラフィン つくります・・・・

クロワッサンより・・簡単に作れそうな感じなのかな・・

さぁ

Akibee – Room オープンです ・・・

強力粉     140g
薄力粉     160g
砂糖      30g
塩       6g
牛乳      150㏄
バター     40g
ドライイースト 6g

ぬりこみバター 130g

クラフィンのつくりかた

ホームベーカリーで生地をコネてもらいます・・

楽しよう・・ ♪

コネ終わったら綺麗に丸めて50分位発酵します・・・

クラフィンの生地

その間にぬりこみバターをなめらかにしておきます・・

クラフィンの生地

発酵が終了したら4等分にして10分ベンチタイムはいります・・

伸ばし棒で生地を薄く伸ばしていきます・・

クラフィンの生地

ぬりこみバターを塗り端からくるくる巻いていきます・・

クラフィン

縦に半分にカットして型に渦巻状にして入れます・・

190℃に予熱したオーブンで20分から25分焼いて

サクサク クラフィン 完成です・・ ♪ 

もっと薄く伸ばした方が・・よかったかな・・

次回はさらに薄くしよう‥♪

クラフィン

さぁ

またのご来店をお待ちしております ・・







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