クロワッサン と マフィン が合体した・・
サクサク クラフィン つくります・・・・
クロワッサンより・・簡単に作れそうな感じなのかな・・
さぁ
Akibee – Room オープンです ・・・
強力粉 140g
薄力粉 160g
砂糖 30g
塩 6g
牛乳 150㏄
バター 40g
ドライイースト 6g
ぬりこみバター 130g
クラフィンのつくりかた
ホームベーカリーで生地をコネてもらいます・・
楽しよう・・ ♪
コネ終わったら綺麗に丸めて50分位発酵します・・・

その間にぬりこみバターをなめらかにしておきます・・

発酵が終了したら4等分にして10分ベンチタイムはいります・・
伸ばし棒で生地を薄く伸ばしていきます・・

ぬりこみバターを塗り端からくるくる巻いていきます・・

縦に半分にカットして型に渦巻状にして入れます・・
190℃に予熱したオーブンで20分から25分焼いて
サクサク クラフィン 完成です・・ ♪
もっと薄く伸ばした方が・・よかったかな・・
次回はさらに薄くしよう‥♪

さぁ
またのご来店をお待ちしております ・・
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