土鍋で炊く!とうもろこしご飯

プチプチのとうもろこしご飯




さぁ 今回はネットサーフィンをしてまして・・

訳ありとうもろこし を購入したので

7つ道具のひとつ・・なんちゃって土鍋を使い

とうもろこしご飯 をつくっていきたいと思います

さぁ

Akibee – Room オープンです ・・・

・お米       2合
・とうもろこし   1本
・昆布       10g

・水        400ml
・塩        小さじ 1と1/2
・酒        大さじ 1
・しょうゆ     少々

とうもろこしご飯のつくりかた

お米をといで土鍋にセッティングしておきます

つや姫を使ってみました・・

3回位といだら大丈夫かな・・

北海道から取り寄せた 訳ありとうもろこしです

すごいパンパンです ・・  なんか ・・ はじけそう感がします

実際 ナニが訳ありなのか・・ わかりません

2等分にして 縦に粒をそいでいきます

米をいれた土鍋に、とうもろこしご飯の材料を

すべて入れ火にかけます

中火で10分・・ ブクブクしたら 弱火で10分・・

最後 強火で・・5秒 蒸らしで・・5分

芯と昆布をとりマゼマゼして・・

とうもろこしご飯の完成です・・

焼きとうもろこしバージョンもつくってみました・・

香ばしくて美味しいけど・・

どっちもどっちで 美味しい・・

さぁ

またのご来店をお待ちしております ・・・







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