甘くて美味しい!ふわふわコーンパン

コーンパン




みんな大好き ふわふわコーンパン です・・

もしかしたら・・ いちばん好きかも ・・

さぁ

ジャムおじさんの変身して・・・

Akibee – Room オープンです ・・・

・強力粉        250g
・薄力粉        50g

・牛乳        110㏄
・コーン汁      100㏄

・砂糖        30g
・塩          5g

・バター       30g
・卵         1/2個
・ドライイースト    6g

・コーン       お好み
・マヨネーズ     お好み
・乾燥パセリ     お好み
・コショウ      少々

ふわふわコーンパンのつくりかた

ホームベーカリーで生地をつくり 丸めて35℃ で 60分 一次発酵

コーンにマヨネーズ コショウ 乾燥パセリを混ぜておきます

発酵を終えた生地を縦長に伸ばし、3本カットし三つ編みをします

35℃ で 30分 二次発酵します

生地の中心に切り目をいれ コーンマヨネーズをのせて

マヨネーズをかけます・・・

卵液をぬり190℃に予熱したオーブンで17分~20分焼いて完成です

コーンパン
コーンパン

今回の生地は水分が多かったのか・・柔らかすぎてたのですが・・

それがめちゃくちゃイイ感じになってました・・

今年イチが早々とでちゃいました・・ 

さぁ

またのご来店をお待ちしております ・・・







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