シンプルな 濃厚コーンスープ をつくります・・
とうもろこしの芯の使い道を考えてたら・・・
ピンと来ました・・
そうだ・・ ダシをにしよう
それで・・ スープにしよう
そして・・ コーンスープにしよう ・・
つくります ・・
さぁ
Akibee – Room オープンです ・・・
とうもろこし 2本
芯 4本分
水 600㏄
牛乳 200㏄
塩 少々
生クリーム
ドライパセリ
濃厚コーンスープのつくりかた
とうもろこしの実をそいで
芯を小さくカットしておきます・・
鍋に芯と水ををいれて10分位コトコトにます・・

芯を取り出し実をいれて沸騰するまでコトコト煮ます・・
火を止めブレンダーで拡販します・・

2回位漉します・・
これで口に少し残る感じになります・・
鍋に戻して牛乳をいれて沸騰しないように
コトコト少し煮詰めます・・
塩で味をととのえて完成です ♪

さぁ
またのご来店をお待ちしております ・・・
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