ピザ作り とうもろこしピザ

とうもろこしピザ




今回は とうもろこしピザ です・・

北海道からピュアホワイトが届いたので・・

色見的にも黄色い身の方が・・良いかなと思いつつも・・

あえて・・白・・ピュアホワイトでいこうじゃない・・

さぁ

Pizzeria akibee オープンです ・・・

ピザ生地  2枚分
強力粉     180g
薄力粉     100g
水       160㏄
塩       6g
ドライイースト 2g
オリーブ油   15㏄

とうもろこし  2本

バター
しょう油
マヨネーズ
乾燥パセリ
オリーブ油
黒コショウ

モッツァレラチーズ
トマトソース

とうもろこしピザのつくりかた

ピザ生地をつくっていきます・・

ホームベーカリーで生地をコネてもらいます・・

今回は冷蔵発酵させるので2等分にして

冷蔵庫で1日お休みです・・

ピザ生地

とうもろこしの下ごしらえです・・

とうもろこしの皮をむき・・

2等分にカットして身を包丁でそいでいきます・・

ピュアホワイト

味に変化をつけたいので・・

マヨコーンとバターしょう油をつくっていきます・・

とうもろこしにマヨネーズと乾燥パセリをマゼマゼ・・

フライパンのバターをいれ火にかけ とうもろこしを強火で炒め

しょう油をふり香ばしく仕上げます・・

いい感じに冷蔵発酵しました・・

ピザ生地を円形に伸ばしていきます・・

網にのせて具材をトッピングしていきます・・・

トマトソースをぬり・・モッツァレラチーズ ・・

それぞれのとうもろこしをトッピング・・

モッツァレラチーズをかけ

オリーブ油・・マヨネーズ・・最後に黒コショウをふります・・

とうもろこしピザ

予熱したオーブンで15分位焼いて・・完成です ♪

とうもろこしピザ
とうもろこしピザ

プチプチとした食感ととうもろこしの・・

甘みが溢れて・・美味しいピザになりました‥♪

さぁ

またのご来店をお待ちしております ・・・







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