コロネの先端をちぎりながらチョコをつけて

食べるのがたまらない・・・ ラム酒の香りがほのかに残る・・・

大人なチョココロネ を作りました

さぁ

ジャムおじさんの変身して・・・

Akibee – Room オープンです ・・・

・強力粉       280g
・水         140ml

・バター       40g
・スキムミルク    大さじ1
・ドライイースト   小さじ1
・卵         1個

・砂糖        大さじ3
・塩         小さじ1

チョコクリーム

・牛乳          600cc
・ココアパウダー     30g
・コーンスターチ     40g
・砂糖          30g
・バター         10g
・板チョコ        2枚
・ラム酒         お好み

大人なチョココロネのつくりかた

ホームベーカリーで 生地をつくり丸めて1次発酵します・・

チョコクリームを作っておきます・・

生地を8等分に丸めてベンチタイム・・

チョココロネ

生地を棒状に伸ばしコロネ型に巻いていきます・・

コロネ型

霧吹きをして35℃で1時間発酵します・・

とき卵をぬり 190℃予熱したオーブンで17分~20分位焼きます・・

チョココロネ

パンが焼けたら取り出し冷ましチョコクリームをいれて完成です

今回はなかなかの出来でした・・

やっぱり チョコにパン・・・合うねぇ~ ♪

さぁ

またのご来店をお待ちしております ・・・







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