下ごしらえシリーズ 和食の心!かつお出汁 2020.01.01 akibee 下ごしらえシリーズ 和食には欠かせない かつお出汁 です 昆布のうまみとかつお節の何かが あの黄金に輝くスープを作るのです・・・ きっと さぁ Akibee – Room オープンです ・・・ かつお出汁のつくりかた 鍋…
下ごしらえシリーズ 大根の下茹で!ゆで大根 2020.01.01 akibee 下ごしらえシリーズ ゆで大根です ・・・ 大根の下ごしらえ をしっかりする事によって 勝負には勝てるはず・・・ さぁ Akibee – Room オープンです ・・・ ゆで大根のつくりかた 大根の皮をむいて 面取りをしま…