ピザ作り カルツォーネ

今回は カルツォーネ に挑戦します・・

三日月型に折りたたんでる美味しそうなアレです・・

上手く出来ますように・・・

さぁ

Pizzeria akibee　オープンです　・・・

カルツォーネのつくりかた

ピザ生地をつくっていきます・・

今回はホームベーカリーでコネてもらいます・・

コネが終了したら・・4等分にして

一晩　冷蔵発酵します・・

カルツォーネの具材は・・マルゲリータとほぼ同じです・・

生地を円形に伸ばしたら半分に

トマトソースを塗り具材をトッピングしていきます・・

生地を半分に折りたたんでフォークでふちを閉じていきます・・

全体にオリーブ油を塗り 250℃に予熱してオーブンで15分・・

焼いて完成です・・

失敗・・・

閉じたつもりが・・　漏れ漏れ・・

2回目は・・・　成功　・・　かな　♪

まぁ　改善点はありまくりですが・・・

とりあえずは・・いいでしょう　♪

さぁ

またのご来店をお待ちしております　・・・