パスタシリーズ・・
今回は ボロネーゼ をつくります・・
肉肉しい濃厚ながっつりパスタです・・
お腹いっぱい胸いっぱい・・・
さぁ
Akibee – Room オープンです ・・・
合いびき肉 200g
玉ねぎ 1/2個
人参 1/2本
マッシュルーム 4個
ニンニク 1片
トマトソース 200g
赤ワイン 150㏄
塩コショウ
オリーブオイル
パルメザンチーズ
ローリエ 1枚
簡単ボロネーゼのつくりかた
野菜等を細かく刻みます・・

フライパンにオリーブオイルとニンニクをいれて火にかけます・・
香りがでたら野菜を加え蓋をして弱火で炒めておきます・・
合いびき肉をフライパンで焦げ目がつく感じで炒めます・・・
一度ザルにあけ油をきります・・

フライパンに赤ワインをいれてアルコールを飛ばし鍋に移します・・
鍋に炒めた 野菜と肉 &トマトソースとローリエ をいれて
20分位コトコト煮ます・・

パスタを茹でソースと絡めて
最後にパルメザンチーズをかけて 簡単ボロネーゼ 完成です・・

さぁ
またのご来店をお待ちしております ・・・
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