今日の味噌汁は、鶏肉とごぼうの味噌汁 です。
具だくさんです・・・
お腹いっぱいになる味噌汁です・・
さぁ
小走りで、本日 Akbee-Room オープンです。
水 600㏄
かつおぶし 10g
昆布 5㎝
味噌 40g
かつお粉 5g
味の素 少々
鶏肉 1/2枚
ごぼう 1/2本
油揚げ 1/2枚
三つ葉 少々
鶏肉とごぼうの味噌汁のつくりかた
鍋に水と昆布をいれて火にかけ、沸騰直前に昆布を取ります。
かつおぶしをいれた漉し袋を鍋にいれ、蓋をしておいておきます。
鶏肉とごぼうをカットし、ごぼうは水にさらしておきます。
漉し袋を軽く絞り取り、鶏肉とごぼうをいれて火にかけます。
灰汁を取りながら、火が通るまでグツグツ煮ます。
火を止め油揚げをいれ、味噌を溶き、かつお粉、味の素をいれ
器によそい、三つ葉をちらせて完成です ♪
さぁ
またのご来店をお待ちしております ・・・
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