今日の味噌汁は トマトの味噌汁 です。
トマトと味噌汁・・・ 合うのでしょうか・・?
さぁ
小走りで、本日 Akbee-Room オープンです。
水 600㏄
かつおぶし 10g
昆布 5㎝
味噌 40g
かつお粉 5g
味の素 少々
トマト 1個
たまご 1個
トマトの味噌汁のつくりかた
鍋に水と昆布をいれて火にかけ、沸騰直前に昆布を取ります。
トマトに十字に切り込みをいれ、湯に通し氷水に取り皮をむきます。
かつおぶしをいれた漉し袋を鍋にいれ、蓋をしておいておきます。
漉し袋を軽く絞り取り、 味噌を溶き、かつお粉、味の素をいれて 火にかける。
グツグツしたら、溶き卵を流し蓋をします。
トマトをいれた器によそい、完成です ♪
さぁ
またのご来店をお待ちしております ・・・
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