はまぐりの味噌汁

はまぐりの味噌汁




今日の味噌汁は、はまぐりの味噌汁 です。

あさりみたい・・ でかいはまぐりほしい今日この頃・・

さぁ

小走りで、本日 Akbee-Room オープンです。

水      600㏄
昆布     5㎝
かつおぶし  10g
味噌     40g
かつお粉   3g
味の素    少々

はまぐり   1p
ネギ     少々

はまぐりの味噌汁のつくりかた

はまぐりを洗い、塩水につけて砂を抜いておきます。

鍋に水と昆布をいれて火にかけ、沸騰直前に昆布を取ります。

かつおぶしをいれた漉し袋を鍋にいれ、蓋をしておいておきます。

漉し袋を軽く絞り取り、はまぐりをいれて口が開いたら

火を止め味噌を溶き、かつお粉、味の素をいれ

器によそい、ネギをちらせて完成です ♪

さぁ

またのご来店をお待ちしております ・・・







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